Ovvero: pomodori pachino, mozzarella di bufala e… UNA PERA! Un sapore sconosciuto e sorprendentemente buono (mentre aggiungevo la pera non ci credevo neppure io). Da provare.
2 pensieri su “Lorighittas… a modo mio!”
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Ti prego, che fame…..
Le lorighittas sono fantastiche!
Ho un cognato di Morgongiori che è la patria di quel tipo di pasta.
Questi hanno pure un bell’agriturismo ( Sa matta frisca ) dove propongono questo piatto con il sugo fatto con la carne di gallo domestico ( se è domestico è meglio, molto meglio! ).
Saluti!
Antonello