Dopo tante foto scattate a piatti gustati qua e la’, è ora il turno di un primo "sperimentale", fatto di corsa a casa in maniera improvvisata. Sono orecchiette pugliesi con pomodori pachino, carota tritata e speck: nella sua semplicità è davvero deliziosa.

Forse ho messo poco speck, mi aspettavo un sapore più deciso. L’accoppiata pomodoro-carota (che non avevo mai provato prima) da un sapore molto interessante al condimento, con una punta dolce che ricorda la cipolla ma senza i suoi… effetti collaterali.